Lukullisches

Die Weinkarte

Die Weinkarte umfasst über 450 Weine. Dabei geht es nicht darum, grossen Namen zu huldigen, sondern grosse Winzerpersönlichkeiten zu finden und deren Weine unseren Gästen zu vermitteln. Ein weiteres Ziel ist es, Weine aus den europäischen Weinbaugebieten und nicht aus den entferntesten Erdteilen anzubieten. Denn es gibt hier noch so viele gute Weine zu entdecken und zu geniessen, die noch keine Weltreise zuvor unternehmen mussten.

Degustationen

Bandol ist ein Urlaubsort an Côte d’Azur und liegt zwischen Marseille und Toulon und ist zudem ein bekanntes Anbaugebiet für kräftige Weine, ideal für die kalte Winterzeit.
Gerne laden wir Sie zu der kostenlosen Degustation der Weine aus Bandol ein am: 

Freitag, 28. September 2012, 17.00 - 20.00 Uhr.

Kommen Sie vorbei und untersuchen Sie die Weine auf Farbton, Klarheit, Farbtiefe, Geruch, Reinheit, auf Tannine-Gehalt, Vielfältigkeit, Säuregehalt, Ausgewogenheit und ihren Abgang und ob er Ihnen schmeckt oder nicht.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Teufelhof-Team

Weitere Degustations-Angebote finden Sie hier.

Die Digestif-Karte

Sehr oft wird in der Gastronomie die «Schnapskarte» vernachlässigt. Auch hier versuchten wir eine Lücke zu schliessen, indem wir sehr bewusst nach unbekannten und wohlbekannten Produzenten Ausschau hielten. So können wir eine Vielzahl verschiedener Grappa anbieten. Selbstverständlich fehlen auch die Malt-Whisky-Klassiker aus den Highlands, Speyside, Lowlands und Islay nicht. Und wer sich einen Schlummertrunk gönnen will, kann sich an einem 40jährigen Port erfreuen.

Die Themenkarten

Wir stellen unseren Gästen immer wieder eine Weinregion vor. Aktuell "Inseln Europas und ihre Weine". Nachfolgend finden Sie einige Beispiele vergangener Themenkarten. Viel Spass beim Lesen!

Die neue Weinregion: unsere!

Eine Binsenweisheit sagt: Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Deshalb haben wir das Thema für unsere neue Weinregion – ab dem 1. April 2012 – ganz bewusst gewählt. Denn: Im regionalen Weinbau entsteht Grosses! Und die Region hier in Basel ist halt grenzübergreifend. Damit gemeint ist das Elsass, die Region Baden und auch: das Baselbiet, unser Nachbarkanton.
Zum Beispiel der Pinot Noir „Hohle Gasse“ von der Familie Jauslin aus Muttenz. Der Wein ist mehrfach ausgezeichnet. Und auch andere Produzenten begeistern: Zum Beispiel die Genossenschaft „Sydebändel“, die Kellerei „Siebe Dupf“ oder auch Mathias Gubler aus Maisprach. Sie alle – und noch einige mehr – bringen eine neue Dimension in den regionalen Weinbau.

Ergänzt wird das heute noch beinahe unbekannt Wein-Baselbiet mit Weinen aus dem Elsass. Von unserem Freund Marc Tempé, welcher Weine kreiert, die einem das Augenwasser in die Augen treiben. Einen Gewürztraminer beispielsweise, Jahrgang 2006, in Perfektion! Oder André Ostertag mit seinen tollen Riesling- oder Sylvaner-Weinen. Und aus der Region Baden bringen wir unter anderen die Weine von Ziereisen in den Teufelhof. Ein fulminantes Paket, im Offenausschank im Teufelhof ab dem 1. April 2012.

Die Themenkarte finden Sie hier: